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【東京】日本饕客才知道的淺草老舖「浅草むぎとろ」午餐竟然是山藥泥麥飯和日式小菜吃到飽!

【東京】日本饕客才知道的淺草老舖「浅草むぎとろ」午餐竟然是山藥泥麥飯和日式小菜吃到飽!

2019年6月24日
大家好!我是 日本放題 大塚太太。

日本自古以來被視為健康美食的山藥泥麥飯在台灣應該不多見,其滑嫩清爽的口感與高評價的健康指數卻是日本人所推崇的,相信吃過的人有很大的機率會愛上它的魅力。

如果您也想品嘗一下這個日本國民健康美食,本篇文章將介紹一個日本饕客才知道的淺草老舖「浅草むぎとろ」,他們提供的午餐竟然只要一千日幣就有山藥泥麥飯和日式小菜隨您吃,馬上跟我們一起來一探究竟吧!

排隊人潮多為日本各地饕客

排隊人潮多為日本各地饕客
「浅草むぎとろ」就在淺草雷門附近,從雷門走來約五分鐘的地方,共有兩家店面相距不遠,但提供午餐吃到飽的服務只有在這間馬路旁有著白色日式古典外觀的「浅草むぎとろ」本店才有。

從十一點營業開始陸續會看到排隊的人潮,仔細一看大多是日本當地的饕客,在等待的過程中也許會有幾組觀光客走過來看看,可能是被排隊的人潮吸引而來,但真正知道山藥泥麥飯的外國觀光客不多,餐廳裡面也是以日本客人居多。
 

一千元日幣吃到飽

一千元日幣吃到飽
一千元日幣吃到飽
「浅草むぎとろ」本店的午餐主要有三種選擇,一樓是山藥泥麥飯、玉子燒、日式煮物、醃漬小菜和味增湯吃到飽,竟然只要一千日幣含稅,注意只有平日11:00~14:00提供。二樓和三樓是提供各種傳統日式定食和懷石料理的地方,頂樓七樓則是兩千日幣的吃到飽,除了多了好多種類的日式小菜外,連山藥泥也有三種口味。七樓可以吃到共十三種美味小菜,另外附有甜點和飲料,山藥泥則有兩種大和芋和一種長芋共三種不同的滋味可以品嘗比較。

對於初次認識山藥泥麥飯的人來說,建議一樓的千元日幣吃到飽就非常足夠了,如果發現自己愛上了這種健康美食,那麼下次可以來享用七樓的豐盛版吃到飽。
 

超級濃厚綿密的山藥泥

超級濃厚綿密的山藥泥
超級濃厚綿密的山藥泥
店家帶客人入位就座後,客人就可以到餐台上自行拿取山藥泥麥飯和日式小菜,一大桶熱騰騰的麥飯粒粒分明散發著淡雅的麥香,每一顆又大又飽滿,吃起來也非常有咬勁及彈性。

添完麥飯後接著就是淋上店家自豪的山藥泥,用湯匙舀起來的一瞬間可以感受到它優異的黏稠度,若不是上等品質新鮮的山藥是無法呈現出如此濃稠又紮實的綿密與彈力。「浅草むぎとろ」採用國產高黏稠度的大和芋再加以香醇高雅的鰹魚高湯及秘傳調味手法,與麥飯拌勻後一起吃進嘴裡,細緻柔和的滑順感與飽滿彈牙的麥飯共譜出一種奇妙的口感和溫和頗具韻味的日式風情,一口接著一口竟然可以吃下好幾碗呢!
 

令人驚豔的日式小菜

令人驚豔的日式小菜
令人驚豔的日式小菜
準備好山藥泥麥飯後接著就是拿日式煮物、玉子燒、醃漬小菜和味增湯,再替自己倒一杯熱麥茶就可以回座位盡情享用了。

日式煮物裡面內容豐富,牛蒡、豆腐、里芋、蓮藕、四季豆、紅蘿蔔、蒟蒻、白蘿蔔、雞肉等各種不同軟硬口感的食材一起用日式風味燉煮,這種內斂的調味方式正可以將素材的原汁原味顯露無遺。

再來吃一口玉子燒馬上被它的滋味所驚艷,加上其細緻柔軟的口感,吃完一盤再去拿一盤,不得不佩服日本料理清淡卻韻味無窮的魅力,「浅草むぎとろ」傳統老舖的手碗在這些小菜上讓人深刻感受到了。同時也深深覺得光是吃這幾樣小菜,種類少但很精緻,多拿幾次吃到飽,本錢早就回來了!
 

如何去「浅草むぎとろ」本店

如何去「浅草むぎとろ」本店
如何去「浅草むぎとろ」本店
從雷門往吾妻橋的方向走,過馬路後再往右邊過另一個紅綠燈直走,不到三分鐘的地方可以看到一棟白色的建築物,門口有一長排椅子與一把紅色的日式紙傘,大門旁邊的木頭招牌上寫著「浅草むぎとろ」,就是這裡了。

隔壁是金龍山淺草寺駒形堂,享用完午餐後也可以到這裡參拜一下。
 

結語

看了以上的介紹是不是也想來見識品嘗一下老舖滋味的日式料理與健康美食山藥泥麥飯的魅力呢?下次的東京淺草之旅就把「浅草むぎとろ」列入美食清單裡吧!

(浅草むぎとろ 本店)(ASAKUSA MUGITORO HONTEN)

(浅草むぎとろ 本店)
地址東京都台東区雷門2-2-4
交通方式3 mins walk from Asakusa station exit 4
營業時間(weekdays) 11:00-16:00, 17:00-22:30, (weekends & public holidays) 11:00-22:30
定休日Open all year round
官網・參考網站https://www.mugitoro.co.jp/honten/