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永久保存版〜日本全國鐵道便當圖鑑〜(北海道・東北)

永久保存版〜日本全國鐵道便當圖鑑〜(北海道・東北)

2019年4月10日
日本全國從北到南充滿各式各樣的鐵道便當,我們將精選推薦給大家其中的91種美味!

北海道:圓便當 「北極貝飯」

北海道:圓便當 「北極貝飯」
越嚼越有幸福滋味的北極貝
1,000圓日幣

使用獨家技術將於近海捕獲的新鮮北極貝煮得相當柔軟,並用熬煮出的湯頭煮飯,便當上放了2顆肥厚的北極貝,充滿嚼勁的北極貝和入味十足的飯真是絕妙組合。
 

北海道:稚內站立賣商會 「三寶飯」

北海道:稚內站立賣商會 「三寶飯」
集結北海道的高級海味
1,150圓日幣

日本最北端的稚內站所開始販售的「三寶飯」。可品嚐到環海的北海道新鮮海味所製成的押壽司風鐵道便當。盒內裝滿各種菜色有海膽、蟹肉、鮭魚卵、鮭魚等每樣都非常下飯,推薦給喜歡嚐鮮的朋友。
 

北海道:西谷辨當店 「北海烏賊飯」

北海道:西谷辨當店 「北海烏賊飯」
烏賊飯和祖傳醬料的絕配美味
580圓日幣

日高產小烏賊的裙擺部分用牙籤封住,當中包入滿滿的糯米,調味燉煮到相當入味。糯米經過徹底加熱熟透調理,就算是冷掉也仍保有嚼勁。
 

北海道:Moriya商店 「螃蟹飯便當」

北海道:Moriya商店 「螃蟹飯便當」
品嚐北海道極致美味的松葉蟹
900圓日幣

在使用道產米所蒸煮成醬油口味的飯上,放上蒸煮網走鄂霍次克海產松葉蟹的人氣便當。配菜還有香菇、昆布、蛋,更加襯托松葉蟹的美味。繪製著螃蟹的外包裝也是受到歡迎的原因。
 

北海道:釧祥館 「海膽鮭魚卵丼」

北海道:釧祥館 「海膽鮭魚卵丼」
海膽和鮭魚卵的奢華組合逸品
1,230圓日幣

同時能品嚐「海膽」和「鮭魚卵」的絕妙組合鐵道便當。看似在鮭魚卵丼上堆疊著海膽,其實容器包裝是分開的關係,可以依照個人喜好調整不同的吃法。
 

北海道:氏家待合所 「氏家牡蠣飯便當」

北海道:氏家待合所 「氏家牡蠣飯便當」
感受日式傳統風味的特色便當
1,080圓日幣

使用牡蠣等的滷汁和羊栖菜蒸煮成的飯上,盛裝著牡蠣、螺類、蛤仔和山菜、香菇等山珍海味,是從以前就相當講究的便當。彷彿打開便當蓋的同時就能感受到來海的味道,敬請品嚐看看這集結傳統的濃厚美味。
 

北海道:(株)米倉商店 「十勝ワイン漬けステーキ弁当」

北海道:(株)米倉商店 「十勝ワイン漬けステーキ弁当」
活用當地推薦食材所烹調而成
1,080圓日幣

包含著生產者的愛所孕育出的精選牛肉,經過廚師專業的巧手烹調,燒烤過的牛排色澤從中向外漸層,飄著淡淡的紅酒風味,是一道美味與飽足感兼具的鐵道便當。
 

北海道:旭川站立賣 「蝦夷木盒便當MIX」

北海道:旭川站立賣 「蝦夷木盒便當MIX」
一次能品嚐到多種旭川美味
1,050圓日幣

旭川的引以為傲代表「蝦夷木盒便當」,內容有海膽、蟹肉、鮭魚卵、炒蛋絲等是屬於配菜顏色相當鮮艷且綜合多元系列的鐵道便當。如果您正在猶豫的話,「蝦夷木盒便當」將會是不錯的選擇哦!
 

北海道:札幌站立賣商會 「SL便當」

北海道:札幌站立賣商會 「SL便當」
SL乘車紀念的鐵道便當
1,150圓日幣

以車輪為設計概念,選用螃蟹、海膽、鮭魚卵和飯等多種類菜色的豪華幕之内便當。印有SL照片高級感十足的紙盒包裝,吃完後還能體驗創意再利用的樂趣。從昭和55年開始販售至今,累積不少死忠的饕客,2009年改版再販售的歷史級便當。
 

北海道:小樽站構內立賣商會 「海之光輝」

北海道:小樽站構內立賣商會 「海之光輝」
令人賞心悅目“海之花田”
1,580圓日幣

打開便當蓋的瞬間就會看到「閃閃發亮」的鮭魚卵。以"海之花田"為製作概念,鮭魚卵、香菇、玉子燒等如散壽司般點綴在飯上,非常耀眼的高級鐵道便當。
 

北海道:烏賊飯阿部商店 「烏賊飯」

北海道:烏賊飯阿部商店 「烏賊飯」
選用特殊甜辣醬的烏賊飯始祖
780圓日幣

生烏賊內包入生米(混合硬米和糯米),使用甜辣醬料蒸煮成的人氣鐵道便當。烏賊被蒸煮到相當入味,去骨調理方便品嚐,甜甜鹹鹹的風味令人欲罷不能。
 

北海道:北海道Kiosk 「北斗七星」

北海道:北海道Kiosk 「北斗七星」
新幹線開業紀念的豪華逸品
1,300圓日幣

以北海道新幹線H5系列為設計,並選用新幹線沿線地區的食材為內容,打造出北斗七星的「七」種北海道產的豐富菜色便當。為慶祝開通,而以日本慶祝時會吃的「散壽司」裝盤。
 

青森:吉田屋 「復幸烤牡蠣和海膽飯」

青森:吉田屋 「復幸烤牡蠣和海膽飯」
支援復興裝滿奢華三陸海鮮
1,300圓日幣

用火烤過的豐滿牡蠣與海膽、鮭魚子一同點綴在便當上。
 

青森:幸福的壽司本舖 「十和田烤牛肉飯」

青森:幸福的壽司本舖 「十和田烤牛肉飯」
B-1大賽出品受歡迎的烤牛肉
950圓日幣

由B-1大獎in郡山大會當中的獲獎團體「十和田炒牛肉籌備組」所監製的鐵道便當。選用甘甜醬油炒出的牛肉和洋蔥的絕妙組合,非常的下飯,無論菜色和味道都讓人無法挑剔的鐵道便當。
 

岩手:ABECHIU 「平泉」

岩手:ABECHIU 「平泉」
慶祝紀念登錄世界遺產
1,400圓日幣

2011年6月,為紀念平泉被登錄到世界文化遺產的鐵道便當。
 

岩手:齋藤松月堂 「烤前澤牛肉握壽司捲」

岩手:齋藤松月堂 「烤前澤牛肉握壽司捲」
日本第一的烤牛肉壽司飯捲
1,350圓日幣

有著日本第一肉品之稱,岩手縣的代表品牌牛「前澤牛」。選用岩手縣產一見鍾情米所製成的醋飯,搭配上柔軟的牛肉製成的一口大小握壽司。請務必搭配附上的特製山葵醬料一同品嚐,能徹底感受入口即化的前澤牛的經典美味。
 

岩手:Maruroku 「花卷便當」

岩手:Maruroku 「花卷便當」
充滿日式招牌菜的鐵道便當
1,120圓日幣

正方形造型的上等幕之內雙層鐵道便當。下層是簡單的梅子飯,上層是蒲燒鰻魚、2個炸雞塊、帆立貝、烤鮭魚捲、蒸肉捲等,豐富飽足感十足的傳統幕之內便當。
 

岩手:魚元 「草莓便當」

岩手:魚元 「草莓便當」
三陸傳統風味的海膽和鮑魚
1,500圓日幣

這裡的「草莓」並不是指水果中的草莓,而是三陸地區的鄉土料理,使用海膽和鮑魚烹煮成的「草莓煮」。在飯上直接放上滿滿的海膽和鮑魚,以便當再現「草莓煮」的風味,是道味覺與視覺兼具的豪華鐵道便當。
 

宮城:KOBAYASHI 「極撰炭火燒烤牛舌便當」

宮城:KOBAYASHI 「極撰炭火燒烤牛舌便當」
加熱式能品嚐熱騰騰仙台牛
1,350圓日幣

使用特製醬料醃製,一片一片經過火烤後更顯出牛舌的美味。柔軟的牛舌與熱呼呼的麥飯,請一定要品嚐看看的仙台名物。
 

宮城:KOBAYASHI 「御飯糰丸便當」

宮城:KOBAYASHI 「御飯糰丸便當」
「御飯糰丸便當」
可愛飯糰和宮城美味
900圓日幣

以宮城縣的觀光吉祥物為主題的「御飯糰丸便當」,選用宮城縣產的食材讓內容更升級。
 

秋田:花善 「雞肉飯便當」

秋田:花善 「雞肉飯便當」
份量滿分的秋田名物
880圓日幣

深受秋田縣大館市當地人的歡迎,超過60年以上的「雞肉飯」。由於味道始終如一,加上美味的秋田米襯托出雞肉的絕妙口感。
 

秋田:關根屋 「日本海雷魚飯」

秋田:關根屋 「日本海雷魚飯」
便當競賽中榮獲最優秀獎
1,050圓日幣

鐵道便當大賽中的獲獎商品。使用了秋田縣魚雷魚的名物鐵道便當。經過細心去骨調理,使用特製的醬油滷製超過48小時的雷魚,搭配秋田產的米所製成的醋飯,並選用被稱為田裡的墨魚子卵和秋田另一名物「燻醃蘿蔔」的關根屋招牌商品。
 

山形:松川便當店 「米澤牛燒肉重松川便當」

山形:松川便當店 「米澤牛燒肉重松川便當」
品嚐極致招牌牛肉
1,600圓日幣

一次能品嚐到燒肉和肉丸子2種【米澤牛】口味的便當。使用傳統醬料的烤肉與淋上甜醋的肉丸子,一口咬下充滿豐富香甜的肉汁。
 

山形:新杵屋 「牛肉DOMANAKA」

山形:新杵屋 「牛肉DOMANAKA」
日本的美味牛丼飯代表
1,250圓日幣

山形縣產米「正中央米」的蒸飯上,盛裝了使用特製醬料提味的牛肉鬆和滷牛肉的牛丼風便當。山形獨自研發的美味醬油,不會太甜太鹹的絕妙風味,搭配山形新幹線的開通,至今仍是受到全國歡迎的鐵道便當。
 

山形:森便當部 「芋頭煮便當」

山形:森便當部 「芋頭煮便當」
能夠徹底暖和身心的鐵道便當
1,100圓日幣

以山形名物製成的「芋鍋煮便當」是與鐵道員一同開發的便當。用芋鍋煮的滷汁蒸煮成的飯上放上許多燉煮物,里芋、蒟蒻、牛肉、香菇、長蔥等。加熱式容器的設計,隨時都可以吃到熱騰騰的便當。
 

福島:福豆屋 「小原庄助便當」

福島:福豆屋 「小原庄助便當」
適合搭配啤酒的雙層便當
1,100圓日幣

以民謠「會津磐梯山」而走紅的「小原庄助」先生為主題的兩層式鐵道便當。