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永久保存版〜日本全國鐵道便當圖鑑〜(東海)

永久保存版〜日本全國鐵道便當圖鑑〜(東海)

2019年5月18日
日本放題
日本全國從北到南充滿各式各樣的鐵道便當,我們將精選推薦給大家其中的91種美味!

新潟:三新軒 「雪人便當」

新潟:三新軒 「雪人便當」
可愛容器裝滿豐富菜色
1,080圓日幣

明明是雪人卻是於1987年8月的夏季誕生?!肚子裡充滿了豐富的菜色,內容除了以雪人的白色為首,還有粉紅色、藍色、橘色、綠色等色彩也相當多元。
 

新潟:神尾商事 「SL磐越物語便當」

新潟:神尾商事 「SL磐越物語便當」
匯集日本四季不同的食材
1,000圓日幣

磐越西線的SL列車復活紀念便當。選用新潟美味的「月光米」以醬油蒸煮,搭配相當入味的鮭魚卵和燉煮魚、燒烤雞肉、炒蛋、印有佐渡朱鷺圖案的魚板、香菇等,一次能品嚐到四季的山珍海味。
 

新潟:Hotel Heimat 「鱈魚飯」

新潟:Hotel Heimat 「鱈魚飯」
匯集老飯店堅持的傳統口味
1,200圓日幣

魚骨被煮到相當柔軟的鱈魚甘露煮,微酸的調味更加襯托出鱈魚子的美味。使用上越產米的「鹽昆布蒸飯」和「醃製親子鱈魚」的搭配,好吃到讓人筷子都停不了。敬請品嚐滿載的新鮮日本海味,同時也是老飯店的推薦!
 

新潟:川岳軒 「胡桃山菜壽司」

新潟:川岳軒 「胡桃山菜壽司」
胡桃和醋飯的獨家絕妙組合
750圓日幣

選用胡桃、竹筍、薇菜等和100%魚沼產的越光米醋飯所製成的散壽司。日本全國僅此一家,特別選用胡桃來搭配醋飯的鐵道便當,一般很難得品嚐到的特別滋味,是當地製作便當的阿姨們的自信作品,而且是數量限定哦。
 

新潟:池田屋 「越後長岡喜作辨當」

新潟:池田屋 「越後長岡喜作辨當」
充滿衷心款待的便當
1,050圓日幣

長岡菜的神樂南蠻雞丸子、燒烤鹽味鮭魚、長岡越光米、味增醬菜、薇菜、豆皮等的豐富組合,還有附上飯後小點心的竹葉丸子。彷彿吃到外婆親手料理的親切感,讓人心暖暖的鐵道便當。
 

新潟:新潟三新軒 「鮭魚卵便當」

新潟:新潟三新軒 「鮭魚卵便當」
豐富鮮豔的菜色更增添高級感
1,050圓日幣

使用獨創的特製味醂醬油醃製整晚而成的鮭魚卵和鮭魚鬆為主菜的鐵道便當。炒蛋絲、香菇和越光米非常搭配,選用的堅固便當容器更是讓人吃完捨不得丟掉。
 

新潟:新發田三新軒 「蝦千兩散壽司」

新潟:新發田三新軒 「蝦千兩散壽司」
充滿驚喜與感動的鐵道便當
1,300圓日幣

電視雜誌的話題鐵道便當。相當豪爽地鋪上整塊手工煎出的厚玉子燒,醬汁是甘甜風味,底下藏著鰻魚、飯、花枝、蝦子散壽司。便當包裝還別有巧思,封面寫著便當品名的部分,吃完後可以直接當作明信片寄出,作為旅行中的回憶紀錄。
 

富山:源 「鱒魚壽司」

富山:源 「鱒魚壽司」
笹葉和鱒魚的完美搭配
1,400圓日幣

櫻花色的鱒魚、純白的醋飯、鮮綠的笹葉,口味和色彩搭配都相當完美的富山代表名物。
 

石川:高野商店 「金澤金箔海鮮壽司便當」

石川:高野商店 「金澤金箔海鮮壽司便當」
豪華金箔和北陸海鮮滿載
1,180圓日幣

螃蟹、鮭魚子、赤鱸的海鮮散壽司飯撒上金箔,呈現了金澤的風雅。請務必品嚐看看能使金澤之旅更加分的便當。
 

石川:大友樓 「松御膳」

石川:大友樓 「松御膳」
受女性歡迎的健康豐富菜色
1,000圓日幣

創業180年的老舖料亭「大友樓」以松為設計概念,炒蛋絲和醃製蓮藕的散壽司為主,及盛裝在不同容器的燉煮物、日式魚丸等的豪華雙層便當。光散壽司就足以令人相當滿足,點綴上高野香菇和日式魚丸、笹麩日式點心等,如同置身料亭用餐的高級便當。
 

石川:芝壽司 「竹壽司」

石川:芝壽司 「竹壽司」
選用熊竹葉包裝的人氣壽司
644圓日幣

金澤的鄉土料理「芝壽司」。深受歡迎的金澤鐵道便當代表。不沾手的設計,特別受到親子客人的歡迎!散發著竹葉香氣,有2種口味,使用不同顏色的膠帶包裝,1種是檸檬鮭魚切片和醋飯、1種是鯛魚切片的昆布押壽司。(一盒共6個)
 

石川:松乃壽司 「玉寶」

石川:松乃壽司 「玉寶」
150年歷史的傳統蛋捲壽司
133圓日幣

從明治元年創業至今,技術代代相傳的壽司。以甘甜蛋皮包著瓢瓜乾、玉子燒和特製魚鬆。軟嫩的口感和豐富的餡料讓人想一吃再吃的美味人氣壽司捲便當。參考價格為單價,可購入希望個數,但是只接受事前預約。
 

福井:番匠本店 「越前蟹飯」

福井:番匠本店 「越前蟹飯」
全國人氣鐵路便當排行常勝軍
1,150圓日幣

使用珍奇美味的越前蟹味增和米飯一起煮後,上面放滿紅楚螃蟹的蟹肉,是全國鐵道便當人氣排行榜常勝軍。
 

福井:塩莊 「鯛之舞」

福井:塩莊 「鯛之舞」
閃耀著光輝的鯛魚豪華便當
1,600圓日幣

始祖鯛魚。選用若狹灣近海所捕獲的鯛魚切片,以薄鹽提味,並搭配甜味醋飯。將充滿敦賀的當地回憶與好味道一同裝入木製便當盒中。
 

山梨:丸政 「山麓鐵道便當 元氣甲斐便當」

山梨:丸政 「山麓鐵道便當 元氣甲斐便當」
人氣料理亭的東西大評比
1,600圓日幣

上層由京都有名的「菊乃井」負責,下層由東京的「吉左右」提供。現在也是使用與當時相同的作法,一個一個堅持手工製作,非常講究的鐵道便當。
 

長野:IIDAYA軒 「月見五味飯」

長野:IIDAYA軒 「月見五味飯」
點綴滿月造型的水煮蛋
870圓日幣

慶長時代的松本城主-石川數正,將狩獵到的鳥禽或山野菜製成武者料理,並於月見櫓舉行宴會時,邊賞月邊祈禱城下的繁榮。以呈現滿月印象的蛋、搭配四季時節的筍子、蕨菜等山野菜,能品嚐到不同的信州美味。
 

長野:玉屋旅館 「軍雞便當」

長野:玉屋旅館 「軍雞便當」
嚼勁十足的軍雞和祖傳醬料
1,000圓日幣

全國地雞評選會中獲選為第1名的奧九慈軍雞。將當地名物軍雞、醬油、砂糖、味醂、酒等燉煮後,與炒蛋一同放在飯上,軍雞相當軟嫩,口感卻仍非常有嚼勁,
 

長野:Kawakami 「紅酒午餐」

長野:Kawakami 「紅酒午餐」
美味三明治搭配芳醇紅酒
950圓日幣

日本最早附有酒精飲料的鐵道便當。來自葡萄故鄉產地的贈禮。可選擇紅酒或白酒,便當樣式也有和風和洋風兩種,此外還附有和紅酒相當搭配的起司 喜歡品酒的朋友千萬別錯過!需 3日前預約(最少3個)。
 

岐阜:金龜館 「飛騨牛壽司」

岐阜:金龜館 「飛騨牛壽司」
極品牛肉為主角的壽司便當
1,260圓日幣

於全國各地有名的百貨公司的鐵道便當大會都有出展過!能吃到飛彈牛的時雨煮和烤牛肉的2種美味。烤牛肉加入了芥末,最適合沾醬油品嚐。
 

岐阜:向龍館 「松竹釜飯」

岐阜:向龍館 「松竹釜飯」
大松茸的美味令人讚不絕口
1,000圓日幣

松茸的釜飯是從昭和34年開始販售至今的美濃太田站的名物便當。茶飯上盛裝著松茸、竹筍、雞肉等復古風味,薄切松茸覆蓋飯的3分之1,吸收高湯精華更凸顯其美味,相當超值的招牌釜飯鐵道便當。
 

静岡:富陽軒 「竹取物語」

静岡:富陽軒 「竹取物語」
如同竹取公主般受人寵愛
1,050圓日幣

榮獲JR東海社長獎的竹取物語,在味覺和視覺都相當受到歡迎。蒸煮過的花生糯米飯上,點綴了栗子、櫻花蝦、鹽烤金眼鯛魚、烤扇貝、筍子等華麗也充滿故鄉的口味。
 

静岡:祇園 「豆皮壽司」

静岡:祇園 「豆皮壽司」
開賣超過60年的人氣招牌
600圓日幣

在大戰結束時就創業的老店招牌商品「祇園的豆皮壽司」,選用上等的豆皮和高級米,混合著數種米醋的商業機密調理而成,集結傳統堅持的濃郁豆皮壽司。據說也被選為每年秋季於明治神宮舉辦的例大祭時進貢用的一品。
 

静岡:桃中軒 「竹筴魚壽司三吃便當」

静岡:桃中軒 「竹筴魚壽司三吃便當」
沼津產的鮮味鰺鮨點綴生山葵
1,180圓日幣

沼津名物「港鰺鮨」。相當重視鰺魚的鮮度,以握壽司為設計,能品嚐到沼津產的3種鰺魚美味。此外,附有伊豆天城產的生山葵和刨刀,可以現製成山葵泥醬油一同品嚐。請享受專屬於伊豆的山葵香。
 

静岡:自笑亭 「濱松三日牛便當」

静岡:自笑亭 「濱松三日牛便當」
越嚼越有味道的三日牛
1,240圓日幣

位於濱名湖以北的三日町,在這溫暖的城市所孕育出的濱松市品牌牛「三日牛」。肥美甘甜的脂肪、細緻的肉質、豐富多汁,搭配混合著酸甜三日柑橘果汁所調味出的蒸飯,更加美味。
 

愛知:松浦商店 「海女的玉手箱」

愛知:松浦商店 「海女的玉手箱」
集結伊勢志摩的豪華海味
1,350圓日幣

為了保護有數千年歷史的海女傳統文化,以「想讓更多的人了解海女!」的這個想法而製作的商品。與三重縣現役的三代海女們合作推出的便當。
 

愛知:壺屋便當部 「手筒煙火便當」

愛知:壺屋便當部 「手筒煙火便當」
以手筒煙火為設計的雙層便當
1,130圓日幣

以豐橋市為中心的東三河地方所興盛的傳統活動-手筒花火為設計概念的鐵道便當。便當容器選用花火所使用的竹筒,打造出雙層包裝,上層集結豐富的菜色,從豐橋名物的竹輪為首,還有炸蝦、烤魚、滷干貝、雞肉丸、燉煮蔬菜等豪華內容。下層是彷彿綻放的煙火般的並排海苔壽司捲。讓人不禁猶豫該從哪道下手也是其便當的樂趣之一。
 

三重:新竹商店 「松坂名物黑毛和牛哞太郎便當」

三重:新竹商店 「松坂名物黑毛和牛哞太郎便當」
日本首見會發出哞叫聲的便當
1,350圓日幣

裝滿涮涮鍋肉!是日本首見會發出哞叫聲的鐵道便當。請實際買來體驗看看♪