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永久保存版〜日本全國鐵道便當圖鑑〜(関西・四国・九州)

永久保存版〜日本全國鐵道便當圖鑑〜(関西・四国・九州)

2019年6月3日
日本全國從北到南充滿各式各樣的鐵道便當,我們將精選推薦給大家其中的91種美味!

滋賀:井筒屋 「湖北物語」

滋賀:井筒屋 「湖北物語」
用便當布細心包裝的鄉土便當
1,150圓日幣

集結了滋賀縣湖北地區的豐富名產的鐵道便當。充滿令人懷念的外婆的味道。根據季節不同糯米飯的菜色也會變化(春:山菜、夏:毛豆、秋:栗子、冬:黑豆)。
 

滋賀:南洋軒 「盆栽便當」

滋賀:南洋軒 「盆栽便當」
吃完後能再利用的超環保便當
930圓日幣

令人想一吃再吃的美味,高菜的蒸飯上點綴著簡單的山菜、香菇、竹筍等食材。容器是使用信樂燒的盆栽!附有小蘿蔔種子,吃完後真的可用來栽種植物。
 

兵庫:MANEKIN食品 「但馬牛牛飯便當」

兵庫:MANEKIN食品 「但馬牛牛飯便當」
選用兵庫縣產的黑毛牛
1,150圓日幣

如同餐廳般「講究」肉質優良的但馬牛,選用兵庫縣淡路產的洋蔥和香川縣小豆島的「丸島醬油」高溫慢火燉煮。即使冷掉了,也相當柔軟好吃。
 

兵庫:淡路屋 「蛸壺章魚飯」

兵庫:淡路屋 「蛸壺章魚飯」
超精緻蛸壺伴手禮便當
1,000圓日幣

將章魚、星鰻和季節蔬菜等,盛裝在獨家特製的蛸壺陶器內,同時享受味覺和特別容器的趣味感十足的便當。將蛸壺陶器洗乾淨後,可放入小東西作為收納用,作為自己旅行的紀念或是土產都非常推薦。
 

奈良:柳屋 「柿之葉壽司」

奈良:柳屋 「柿之葉壽司」
柿葉香氣襯托出美味鄉土壽司
880圓日幣

醋飯上是醋醃青花魚,用柿子葉包裹後,用重石壓住,是風味相當豐富的大和路的鄉土料理。搭配甜醋調味更是難以形容的美味箱押壽司。
 

和歌山:和歌山水了軒 「小鯛雀壽司」

和歌山:和歌山水了軒 「小鯛雀壽司」
彷彿於口齒間跳躍的新鮮鯛魚
2,250圓日幣

呈現著櫻花色的小鯛魚風味,是品味相當高雅的一品。
 

鳥取:ABE鳥取堂 「元祖 螃蟹壽司」

鳥取:ABE鳥取堂 「元祖 螃蟹壽司」
50年歷史的元祖螃蟹便當
1,080圓日幣

超過半世紀的長期暢銷商品。一提到鳥取的鐵道便當,就是「元祖螃蟹壽司」。整年都能品嚐到山陰地區的冬季味覺。
 

鳥取:ABE鳥取堂 「gegege鬼太郎丼」

鳥取:ABE鳥取堂 「gegege鬼太郎丼」
附特製陶瓷碗的卡通便當
1,350圓日幣

太郎的故鄉鳥取縣。豆腐竹輪加上練梅的「眼球老爹」,有田燒的容器內裝滿用生薑燉煮成時雨煮風味的鳥取牛。吃的時候彷彿妖怪們會出現般的特色便當。
 

鳥取:米吾 「吾左衛門鮓 鯖」

鳥取:米吾 「吾左衛門鮓 鯖」
昆布、鯖魚、醋飯的三重奏
1,950圓日幣

完美比例的醋飯和口味濃厚的鯖魚,再搭配上燉煮到相當柔軟入味的黑昆布,渾然天成的美味,讓人一吃難忘。代代相傳的醋醃技法,讓鯖魚的美味發揮得淋漓盡致。
 

島根:一文字家 「出雲招福散壽司」

島根:一文字家 「出雲招福散壽司」
出雲大社嚴選特製紀念便當出雲招福散壽司
1,150圓日幣

1300年的紀念便當。從出雲大社向朝廷進貢的「金針花菜」,與出雲大社關係深厚的食材。醬油是使用本釀造醬油的「古式醬油」,酒則是使用松江的「出雲地酒」等,對調味非常講究。
 

島根:黑崎 「出雲蕎麥便當」

島根:黑崎 「出雲蕎麥便當」
超越便當印象的自信推薦一品
1,080圓日幣

打開繪有出雲大社和大黑天的包裝,濃郁香氣立刻撲鼻而來。打開小瓶裝的蕎麥麵沾醬即可準備大快朵頤。獨特的蕎麥香味特色讓人難忘,配菜也相當豐富,有螃蟹散壽司、烤魚、炸蝦、蒲燒鰻魚、魚板、炒蛋等!天婦羅蕎麥的絕配組合。
 

島根:鐵道便當Kubota 「雞肉飯便當」

島根:鐵道便當Kubota 「雞肉飯便當」
相當受歡迎的樸素美味
800圓日幣

以北部九州的鄉土料理雞肉飯為設計,選用雞肉為主菜的便當。調味蒸飯上有雞肉、炒蛋絲、海苔,還有牛蒡、醬油佃煮、昆布捲等,樸素家庭菜的美味相當受到歡迎。
 

岡山:三好野本店 「桃太郎的壽司祭典」

岡山:三好野本店 「桃太郎的壽司祭典」
岡山出產日本第一的散壽司
1,000圓日幣

江戶時代,因池田藩主的節約令,民眾善用智慧而產生的「祭典壽司」。作為祭典料理,同時也是從以前就深受大眾喜愛的岡山代表鄉土料理。以桃太郎的故鄉「岡山」為印象,容器選用可愛的粉紅桃子,是相當熱賣的商品。
 

岡山:三好野本店 「Hello kitty 便當」

岡山:三好野本店 「Hello kitty 便當」
廣受好評的kitty便當登場
1,100圓日幣

Kitty迷必看!超人氣的Hello Kitty變身為桃太郎的雞肉飯(使用岡山縣產森林雞)的鐵道便當。是Kitty和岡山的鐵道便當的合作商品。
 

広島:廣島站便當 「夫婦穴子飯」

広島:廣島站便當 「夫婦穴子飯」
2隻穴子並排宛如夫婦般
1,150圓日幣

祖傳醬料烹煮而成的海鰻,口感相當柔軟,醬料的甜味與鹹醬油飯很搭,風味豐富的單品料理。使用廣島縣產米。
 

広島:濱吉 「廣島味覺 牡蠣飯」

広島:濱吉 「廣島味覺 牡蠣飯」
吃一口就停不了的好味道
1,080圓日幣

調味蒸飯上放上大顆的牡蠣、昆布、蓮藕、香菇、炒蛋絲等,充滿廣島特色的鐵道便當。大大的牡蠣,軟嫩鮮甜的口感讓人欲罷不能。特別是蒸飯吸取了牡蠣的精華,保證是一吃讓人上癮的美味。
 

広島:Ueno 「星鰻飯」

広島:Ueno 「星鰻飯」
現烤穴子星鰻就算冷掉也好吃
1,944圓日幣

現烤的穴子星鰻配上美味的蒸飯,放在木製的便當盒中就算冷掉也相當美味。木箱底下的蒸飯經過時間水分逐漸減少的同時,吸收了上方穴子星鰻的精華,讓飯變得更加入味。邊吃著穴子星鰻,並請細嚼慢嚥的品嚐其精緻的口感。
 

香川:三好野本店 「麵包超人便當」

香川:三好野本店 「麵包超人便當」
大人小孩都愛的卡通鐵道便當
1,200圓日幣

超人氣的麵包超人鐵道便當。附贈麵包超人水壺。
 

香川:Station Create東四國 「丸龜名物 骨付雞便當」

香川:Station Create東四國 「丸龜名物 骨付雞便當」
熱椒鹽口味骨付雞為最大賣點
1,350圓日幣

由「丸龜TOTTO會」監製,經典重現椒鹽口味軟嫩多汁的骨付雞風味。「骨付雞」是香川縣丸龜市的當地代表名物,以椒鹽和蒜頭提味現烤帶骨的雞腿!加熱式設計,能品嚐到熱騰騰的道地骨付雞。
 

愛媛:二葉 「瀨戶的押壽司」

愛媛:二葉 「瀨戶的押壽司」
半透明大葉是鯛魚的新鮮證明
1,350圓日幣

人氣No.1招牌商品。鐵道便當大會出展商品。消費期限有整整2天的時間,適合當作伴手禮。
 

愛媛:鈴木便當店 「醬油飯」

愛媛:鈴木便當店 「醬油飯」
集結了松山的招牌鄉土料理
800圓日幣

1960年開始販售至今超過半世紀的長賣便當。以當地的「伊予方言」所撰寫著排名版面的包裝紙令人印象深刻。醬油重口味的飯上放上雞肉、油豆腐、蒟蒻、胡蘿蔔、牛蒡、香菇、山菜等!是讓人想一吃再吃並能感受到傳統的美味。
 

高知:安藤商店 「土佐子鐵道便當 Tosaben」

高知:安藤商店 「土佐子鐵道便當 Tosaben」
「最適合旅行與酒」金獎便當
1,050圓日幣

由高知的中小學生所提案製作出的「土佐子鐵道便當 Tosaben」。這個鐵道便當是以中小學生的飲食教育和校外教學為主題,透過大人與小朋友的協力合作,花了1年的時間完成。內容菜色相當繽紛,並使用了許多高知縣產的食材,在品嚐便當的同時,可以從不同角度了解高知的樂趣。
 

福岡:北九州站鐵道便當 「九州新幹線櫻花便當」

福岡:北九州站鐵道便當 「九州新幹線櫻花便當」
可帶回家作紀念的造型便當
1,230圓日幣

九州新幹線全線開通紀念的鐵道便當。塑膠容器再現九州新幹線櫻花號。名物雞肉飯配上炸蝦、漢堡排等的兒童套餐風。容器可使用微波爐加熱。
 

福岡:北九州站鐵道便當 「博多豬肉丼」

福岡:北九州站鐵道便當 「博多豬肉丼」
一吃就會上癮的博多美味
1,050圓日幣

東坡肉去除多餘的油脂,只留住美味。加上日式豬肉鬆和辣味明太子的博多風「東坡肉」。
 

佐賀:中央軒 「雞肉飯」

佐賀:中央軒 「雞肉飯」
日本最早的傳統雞肉飯口味
700圓日幣

1913年,作為本公司前身的「光合軒」的創業者,根據神武紀之繪所提案,在日本最早推出的雞肉飯鐵道便當。目前是九州的經典代表。敬請享受這最傳統的味道。
 

熊本:南之風 「鮎屋三代」

熊本:南之風 「鮎屋三代」
祖傳醬料調製的整尾香魚
1,150圓日幣

球磨川產天然香魚的湯汁所煮成的飯上,放上使用三代承傳的醬料用甘露煮到連骨頭都相當柔軟的整尾香魚,是相當奢華的鐵道便當。
 

鹿児島:松榮軒 「蝦飯」

鹿児島:松榮軒 「蝦飯」
讓人無法忘懷的美味蝦香
930圓日幣

鹿兒島的煮年糕湯不可或缺的烤蝦。用稻草捆綁吊起來的烤蝦是鹿兒島年末常見的景象。從1整尾1000圓日幣的高級大烤蝦萃取出鮮美湯汁。就連藩主都讚不絕口的年糕雜煮,還有配上與紅蝦一同煮成的飯。