Loading..
FacebookInstagram
台灣讀者的選擇!最想吃的日本鍋料理!超越「涮涮鍋」拿到第1位到底是?

台灣讀者的選擇!最想吃的日本鍋料理!超越「涮涮鍋」拿到第1位到底是?

2019年12月19日
大家好!這是日本放題編輯部。

在日本放題FB上之前舉辦了「日本の『鍋料理』!你最想吃哪一樣?」的調查,非常感謝大家踴躍的參與!

「壽喜燒」「內臟鍋」「關東煮」「涮涮鍋」4種鍋料理當中,脫穎而出被選為第1位的是日本人都很喜歡的那個鍋料理。

到底是什麼呢?快一起去看看吧!

第4位:1200年歷史!深受不同年代喜愛的鍋料理

第4位:1200年歷史!深受不同年代喜愛的鍋料理

關東煮(おでん)

【投稿用戶】
張憶人:裡面料好多,每次冬天去日本都會到超商吃一下。
陳普瑜:再煮包泡麵,實實在在的好味道
Peki Nora:平價小吃 便利商店和大賣場就買得到現成的

可以享受到蘿蔔加上竹輪、雞蛋,半片和牛筋等食材的「關東煮」。
有趣之處之一就是隨地區而有所不同的食材。
因為小編是東京出身的,說起東京的「關東煮」,
最特別的就是加進了「竹輪」。其他地方是沒有的。
 

第3位:說到福岡博多真正的火鍋?

第3位:說到福岡博多真正的火鍋?

3位內臟鍋(もつ鍋)

【投稿用戶】
徐宛瑛:沒有嘗試過,好奇是什麼樣的特色料理
洪美鈴:日本旅遊有吃過口感多樣好吃
Hsing Chuan Chen:想吃吃看充滿美味內臟的特色料理
陳世璿:想起冷冷福岡的時候,居酒屋喝上一鍋暖暖油滋油滋的牛肥腸鍋感覺好幸福。

博多的名物料理「內臟鍋」是份量充足,材料Q彈,香甜的脂肪尤其美味的鍋料理。
內臟鍋湯底的定番是醬油,但博多內臟鍋的專賣店裡有其實醬油、味噌、鹽,辣等等,湯底的口味選擇其實很多。還沒試過的話請一家要去吃吃看喔!
 

第2位:以內片的薄度和醬汁決勝負的「絕對王者」

第2位:以內片的薄度和醬汁決勝負的「絕對王者」

2位 涮涮鍋(しゃぶしゃぶ)

【投稿用戶】
李佩如:這才有吃火鍋🍲的感覺
Yun En Wu:冬天就是要吃火鍋!
Kitty Lee:這才有吃火鍋的感覺

喜歡吃肉的朋友一定抗拒不了的「涮涮鍋」。
按喜好加點蔬菜,吃得更健康。
 

第1位:小朋友到大人都很喜歡的甜味鐵鍋料理!

第1位:小朋友到大人都很喜歡的甜味鐵鍋料理!

1位 壽喜燒(すき焼)

【投稿用戶】
Sherry Chang:最熟悉的味道
Sunny Chen:就愛那鹹甜味湯頭涮牛肉啊
Elvira Chen:最有台灣人的口感,重鹹口味的人超愛,
還有鍋底的湯頭加上麵條那個滋味超級讚的"
Ho W Ard:都喜歡吃,愛吃肉跟料ㄝ!
江昌鴻:喜歡這個口味

在眾多鍋料理中,擁有壓倒性人氣的定番就是「壽喜燒」。
切成薄片又柔軟的牛肉,加上甜辣的醬汁一起煮的美味,在海外亦以「SUKIYAKI」聞名。
 

編輯部推薦的鍋料理:大力水手鍋(ポパイ鍋)

編輯部推薦的鍋料理:大力水手鍋(ポパイ鍋)
這次編輯部要介紹的,是在寒冷的冬天很適合吃,美味又有營養的鍋料理。

ほうれん草鍋材料
材料
菠菜
花肉
生薑
大蒜
海帶(湯頭)


做法
1. 磨碎薑末和蒜末。
生姜

2. 把水跟海帶放進鍋裡。
昆布だし

3. 煮沸時,加入生薑,大蒜,五花肉和菠菜。
重點:先把菠菜的莖部放下鍋。可以沾點柚子醋醬油吃。
生姜とニンニク ほうれん草鍋
ほうれん草鍋ポン酢