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「日本第一」這份自豪所連繫著的軌跡 愛知早生蜂斗菜

「日本第一」這份自豪所連繫著的軌跡 愛知早生蜂斗菜

2019年4月25日
SHUNGATE
產季 春蜂斗菜:2月~5月 秋蜂斗菜:10月~1月 鑑定重點 選葉子鮮綠,莖部挺直伸長的蜂斗菜 美味食用方式 除了固定菜色的燉煮或佃煮風的伽羅蕗之外,蜂斗菜的炸什錦也是推薦菜餚。將蜂斗菜去掉莖梗後,切成碎丁加上紅蘿蔔與洋蔥、蝦仁等食材一起入鍋做成炸什錦。充分油炸後,仍然吃得出蜂斗菜的風味。近年來由於…
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